Zemesmandele - Zelta Rieksts down

Zemesmandele

IMG_3520
Riekstu trifeles – pašu gatavota dāvana svētkos
2017.02.14
gemoss_rieksti-6
Mandeļu piens!
2017.03.15
Show all

Zemesmandele

Zemesmandele

Kas ir Zemesmandele?

Šis pēc izskata it kā rieksts, kas zināms arī kā čufa, ēdamā dižmeldra un tīģerrieksts (tigernuts), nav īsti rieksts, bet sakņu gumi, auguši zemē, nu gluži kā kartupeļi, bet riekstainās garšas un arī izskata dēļ ieguvuši savu “riekstaino” nosaukumu.

Zemesmandelei ir lieliskas uztura īpašības, tauku sastāvs līdzīgs olīvām un ļoti bagātīgs minerālvielu saturs, it īpaši fosfora un kālija. Satur daudz olbaltumvielu, dabīgo cukuru un cietes, E vitamīnu un mums tik ļoti nepieciešamās Omega-9 taukskābes. Pēc garšas atgādina lazdu riekstus. Ēd svaigus, ceptus vai vārītus, izmanto desertu pagatavošanā.

Savu veselīgo īpašību dēļ pasaulē tas iekļuvis SUPERFOODS kategorijā tā sastāvā esošās cietes dēļ, kas normalizē cukura līmeni asinīs, veicina normālu gremošanas sistēmas un zarnu trakta darbību. Zemesmandele noteikti klasificējama kā 100 % produkts bez lipekļa, bez laktozes, bez ĢMO. Un noteikti jāatceras – tā nesatur riekstus ir lieliski piemērota vegāniem!